方便麵用的什麼油

棕櫚油

方便麵中使用的油主要是棕櫚油。

棕櫚油是從油棕樹上的棕果果肉中榨取出來的，是一種化學性質穩定的植物油，具有很高的耐炸性和耐高溫性，不易變色。除了方便麵，棕櫚油也廣泛套用於其他食品中，如肯德基的漢堡和薯條。雖然棕櫚油有不同的熔點，方便麵中通常使用的是24度熔點的棕櫚油，這種油適合用於煎炸食物。

此外，方便麵的油包中可能還包含其他成分，如牛油等。