日式丼飯是一種日本料理，通常包含飯、肉或海鮮、蔬菜等主要成分，並以特定的醬汁調味。以下是一種常見的日式丼飯做法：
準備米飯：將米洗淨後，用電飯煲煮熟。煮米時，加入適量的水，用手快速繞圓形洗滌米，重複3~5次，然後靜置約30分鐘再煮。煮好後不要立即打開鍋蓋，先悶10分鐘，讓米心透徹，然後攪松飯，讓多餘水分揮發。
準備肉類：選擇豬肉或牛肉，切成薄片。豬肉片可以加入壽喜燒醬汁略醃，牛肉則可以焯水後備用。
準備配菜：洋蔥切成片，雞蛋打散備用。
炒制洋蔥：熱鍋冷油，加入洋蔥炒至軟熟。
炒制肉類：將洋蔥炒軟後，加入牛肉或豬肉片翻炒。
調味：加入醬油、調味米酒、糖等調味料，翻炒至湯汁濃稠。
組合：將米飯盛入碗中，淋上炒好的肉和洋蔥，最後可以撒上一些白芝麻和小蔥花。
裝飾：如果喜歡，可以在飯上放一箇煎蛋，形成裝飾效果。
以上是一種基本的日式丼飯做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和比例。