製作日式咖喱醬的步驟如下：
準備材料。洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞肉（如雞腿肉）、咖喱粉、椰漿、淡奶油、蜂蜜、番茄醬、孜然粉、黑朱古力、鹽等。
切配蔬菜。將洋蔥、胡蘿蔔、土豆切成小塊，雞肉切成塊狀。
炒制咖喱醬。在鍋中融化黃油，加入咖喱粉、大蒜粉和孜然粉，小火炒香。加入適量水和剩餘調料（除了水澱粉外），滾開後小火煮七八分鐘直到醬變得稍濃稠，然後加入水澱粉，煮開後關火即成。
煮製肉類和蔬菜。先將雞肉煎至兩面金黃，取出後，用剩餘油炒香洋蔥和其他蔬菜，再加入肉類和蔬菜高湯。
混合咖喱粉和其他調料。將咖喱粉與麵粉、油一起炒香，加入咖啡攪拌，再加入葡萄酒、糖、雞高湯、淡奶油，攪拌至如朱古力般絲滑。
調整口味。試味後，加入適量的鹽和糖調整口味。
完成。將咖喱醬倒入鍋中，小火熬煮至濃稠，即可使用。
這個方法結合了傳統的日式咖喱醬製作技巧和現代烹飪的便捷性，可以根據個人口味進行調整。