日式蒸水蛋的做法有多種變化，以下是兩種常見的做法：
做法一：
將雞腿肉、生魚肉、香菇、杏仁分別切丁焯水。
將雞蛋磕入碗中打碎，加入清水、鹽、味素、黃酒、胡椒粉打勻。
放入各丁料，上籠隔水蒸5分鐘。
取出後淋上生油，撒上蔥花即可。
做法二：
將蛋打散，加入淬釀日式和風醬油露、靜岡鰹魚、調味米酒，再和入水成蛋液。
把打好的蛋液緩緩過濾入蒸蛋容器內，為求成品細緻最好重複過濾兩次以上。
過濾後的蛋液上若有小氣泡，用廚房紙巾稍微吸除。再蓋上蓋子放到電鍋蒸熟。
在等待蒸熟的過程中，起少量水入鍋清燙綠豌豆。最後待電鍋跳起，把豌豆放在蒸蛋上裝飾即可。
表面細緻且軟嫩的蒸蛋，因為加了淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚，完全不使用高湯就能有高雅的日式風味。
以上兩種做法都能製作出美味的日式蒸水蛋，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。