日式蛋卷是一種簡單又美味的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和味素調味，使用平底鍋，刷上薄薄的一層油，開始加熱。
倒入蛋液。先將四分之一的蛋液倒入鍋中，待蛋液半熟狀態時，輕輕將蛋餅捲起，並推向一側，然後倒入剩餘蛋液的四分之一，均勻鋪展。
重複步驟。再次將之前的蛋卷輕輕翹起，讓新的蛋液平鋪在底部，重複以上步驟，直到所有蛋液用完。
完成捲起。最後，將整個蛋卷輕輕捲起，並在表面煎至微焦。
裝盤。將蛋卷切成小塊，即可裝盤享用。
此外，也可以根據個人喜好添加不同的配料，如蔥花、火腿、蔬菜丁等，以增加口感和營養價值。