日式溏心蛋是一種流行的日本料理，其製作方法通常包括以下步驟：
選擇無菌雞蛋。這是非常重要的，因為無菌雞蛋可以保證溏心蛋的蛋黃口感像濃厚的果凍，Q彈無比。
製作高湯。將高湯煮沸後，加入木魚花小火燜煮30分鐘。煮高湯時可以多放水，比如600至700克，但最後只要260克高湯。
準備醬汁。將高湯倒入60克甜酒和60克減鹽醬油中混合。
煮雞蛋。在煮雞蛋之前，在雞蛋上扎一個小洞，以防止雞蛋爆裂。然後將雞蛋放入沸水中煮6分鐘。煮好後立即放入冷水中浸泡半小時，以便容易剝殼。
冷藏。將煮好的雞蛋放入保鮮袋中，倒入醬汁，然後放入冰櫃冷藏一夜。第二天就可以享用美味的溏心蛋了。
此外，還有其他製作溏心蛋的方法，如在煮雞蛋時加入洋蔥、大蒜、辣椒等配料，然後加入醬油、蜂蜜等調味料，最後將剝皮的雞蛋與調味料一起冷藏一夜。這些方法都是為了達到類似的口感和風味。