日本和牛怎麼煎

煎日本和牛的步驟如下：

牛排解凍後，洗淨並用廚房紙巾吸乾表面水分。均勻塗抹粗鹽和黑胡椒碎在牛排的兩面。

鍋燒熱後，不需加油，直接放入牛排。對於油脂豐富的和牛，自身會出油。

根據所需的熟度調整時間。五成熟的牛排，每面煎約1分鐘；若喜歡全熟，煎的時間需稍長。

翻面後，可輕輕按壓牛排以確保均勻受熱。

煎好後，可靜置5分鐘讓肉質放鬆，這樣大理石紋理會更加顯露。

最後切成條狀或顆粒狀，享用時搭配一些紅酒味道更佳。