日本年糕叫什麼

鏡餅

日本年糕通常被稱為「鏡餅」(かがみもち)。

這是一種在慶祝新年時特別流行的食品，通常由兩塊或三塊扁平的年糕疊在一起，形狀類似鏡子，象徵著好事的重疊。鏡餅的特點是白色、淡而無味，傳統的製作方法是將飯糰放入大木桶中，用錘子不斷擊打而成。除了直接食用外，鏡餅還可以作為其他料理的食材。

此外，日本還有其他類型的傳統年糕，如「痲糬」（mochi），這是一種用糯米製成的甜點，也可以作為食材加入到其他食品中。