日本料理的吃法體現了其獨特的飲食文化，通常遵循一定的順序，從清淡的食物開始，逐漸過渡到口味較重的菜餚。以下是日本料理的一些典型吃法：
壽司。吃壽司時，通常只需將壽司浸入醬油中約四分之一的量，而不是將整個壽司蘸入醬油。
天婦羅。常見的吃法包括直接蘸天婦羅醬、用筷子夾成兩半、拌鹽或擠檸檬汁。注意不要將食物全部蘸入醬中，只需一半即可。
溫物。指溫熱的食物，如雜炊，通常在會席料理中代替揚げ物。吃溫物時應使用碟子，防止湯汁濺到桌子上。
蒸し物。如茶碗蒸和土瓶蒸，吃前注意底部可能很燙。使用懷紙和小盤子來端取。
酢の物、和え物。醋漬物和涼拌菜，用於清新口氣或增加風味。
ご飯（飯）、味噌湯、醃菜。會席料理中，飯通常最後上。飯碗和味噌湯碗通常分別放置在左邊和右邊，前方則放置醃菜。
日本料理注重時令食材的使用和精緻的烹飪，強調簡單而新鮮的味道，常使用味噌、醬油、蘑菇、海藻、魚湯等來增強食物的鮮味。餐具的選擇也很重要，常根據季節更換，以增加用餐的樂趣。