日本枝豆做法

日本枝豆（毛豆）的做法相對簡單，主要是煮熟後撒上黑胡椒粒。以下是具體的步驟：

準備毛豆：將毛豆洗淨後控乾水分，撒上適量的鹽，揉勻後醃製半小時。如果喜歡，可以將毛豆的兩端剪掉，這樣醃製15分鐘即可。

煮毛豆：鍋里放入足夠的水，剛好淹沒毛豆，燒開後將毛豆連同鹽一起放入，不蓋鍋蓋，繼續大火煮5分鐘。

調味：煮好的毛豆撈出後，裝盤時撒上適量的黑胡椒粒即可。

這種做法不僅保留了毛豆的原有風味，還增加了一些特別的口感，使得枝豆在日本相當流行，被視為下酒「神菜」。