日本清酒的保存期限取決於是否開封以及存儲條件，具體如下：
未開封的清酒。在日本，如果酒精濃度達到7%，生產者可以不標註保質期限。未開封的清酒在適當的存儲條件下可以保存6至10年。然而，這並不意味著清酒會隨著時間的推移而改善，因此最好在推薦的時間內飲用。
已開封的清酒。開封後的清酒應在密封狀態下放置於冰櫃中保存，至少可以保存1至2年，但為了保證最佳風味，建議在一年內飲用完畢。開封後的清酒若暴露於空氣中，其風味和品質會逐漸下降。
此外，存儲清酒時還應注意避光、保持低溫以及避免溫度的大幅度變化。總的來說，清酒的保存期限和最佳風味保持時間取決於多個因素，包括是否開封、存儲條件和清酒的種類。