日本蕎麥麵的食用方式多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的蕎麥麵食用方法：
基礎食用方法。將蕎麥麵煮熟後，用涼水沖洗並浸泡，製作調味汁，將蕎麥麵與黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，可添加雞蛋片、海苔和白芝痲作為配菜。
日式風味。將蕎麥麵與日式醬油、洋蔥、調味米酒和柴魚混合燉煮，可加入白蘿蔔片作為配菜。或者加上蔥花、七味粉和蒜粉，擠上芥末，搭配杯中的醬汁食用。
簡單快捷的方法。使用日式醬油、醋和冰水製作調味汁，煮熟的蕎麥麵與柴魚花、海苔絲、蔥花一起裝盤後即可食用。
地區特色方式。長野縣的冷蕎麥麵淋上辣味大根拌入味噌的醬汁。櫪木縣佐野市的鄉土料理大根蕎麥，切成細絲的大根盛放在蕎麥麵上。北海道及京都府的鯡魚蕎麥，是將烹煮過的鯡魚盛放在蕎麥麵上。
蘸面方式。先將蕎麥麵煮至熟透，然後蘸取由日式醬油、味淋、糖等調配的湯汁食用。
每種方法都能突出蕎麥麵的獨特風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。