日本蕨餅是什麼

日本蕨餅，也稱爲わらびもち，是一種日本傳統的甜點或和果子。

日本蕨餅是用蕨粉（蕨根粉）製作而成的，這種蕨粉是從蕨類植物的根莖中提取的澱粉。蕨餅的通常做法是，將蕨粉與水、糖和其他配料（如黑糖、黃豆粉、抹茶粉或紅蜜等）混合併加熱煮熟，然後冷卻凝固，形成一種口感清涼、Q彈爽滑的甜品。蕨餅在夏季非常受歡迎，因爲它能提供一種清涼的口感，常作爲消暑甜品食用。