日照最好的自助餐

根據提供的信息，日照最好的自助餐包括：

蘭亭匯海鮮自助：位於萬象匯四樓，環境乾淨衛生，裝潢好，空間寬敞。提供烤肉、菜品、小吃、海鮮等多樣化的食物選擇，特別推薦夏天的海鮮自助，包括螃蟹等，還有特色菜品如痲辣小龍蝦和烤羊肉串。

八斗廚：位於藍海大酒店內，以自助餐廳的形式提供豐富的菜品種類，但缺點是做法單一，幾乎沒有特色菜。人均消費約100元。

綜合考慮，蘭亭匯海鮮自助因其多樣化的食物選擇和良好的環境，被認為是日照最好的自助餐。