早上喝粥時，搭配一些清爽的小菜可以增加餐食的口感和營養價值。這裡提供幾個適合搭配白粥的菜品：
涼拌土豆絲。製作過程包括將土豆、青椒切絲，焯水後拌入用乾辣椒、生抽、香醋、芝痲油等調製的汁液中。
爽脆醋蘿蔔。將白蘿蔔切條醃製後，加入鹽、白醋、生抽、白砂糖和紅辣椒等調味料拌勻。
涼拌花椰菜。將花椰菜焯水後，加入小米椒、蒜泥、生抽、米醋、香油等調味料拌勻。
蒜香萵筍絲。萵筍絲加食鹽醃製後，加入蒜末、乾辣椒、料酒、蚝油、花椒油等調味料拌勻。
熗拌西葫蘆。西葫蘆擦成絲，加入蒸魚豉油、香醋、白糖、精鹽等調味料拌勻，再加入乾辣椒、大蒜炸香後的油淋上。
痲辣蘿蔔乾。醃製後的蘿蔔乾，加入辣椒粉等調味料醃製，適合搭配各種粥品。
檸檬泡菜。製作過程包括將水蘿蔔、芹菜、紅辣椒等蔬菜切條，加入檸檬汁、蒜末等調味料拌勻。
這些菜品都具有清爽口感，適合與粥搭配，可以提供平衡的營養和美味早餐。