開設早餐店需要準備多種設備，以確保日常運營的順利進行。以下是一些必要的設備及其用途：
烹飪設備。包括蒸櫃、煮粥鍋、電餅鐺、炸油條機、壓面機等。這些設備用於蒸制各類饅頭、包子、餃子，煮粥，製作烙餅、煎餅，炸制油條，以及壓制麪條和水餃皮等。
加工設備。如切面機、攪拌機、和麪機、壓面機等。這些設備用於麪糰加工，如切面、和麪、攪拌餡料等。
售賣設備。包括餐具、收銀機等。餐具用於盛放和進食食品，收銀機方便顧客支付費用並記錄銷售情況。
其他輔助設備。如消毒櫃、封口機、冰箱等。消毒櫃用於保證食品安全，封口機用於封口包裝食品，冰箱用於存儲食材。
特定設備。如蒸包爐、開水器、破壁機、冷藏/冷凍櫃、電子秤等。蒸包爐適用於頻繁使用的包子鋪，開水器用於快速提供熱水，破壁機適合製作豆漿或其他飲品，冷藏/冷凍櫃用於食材儲藏，電子秤用於精確稱量食材。
在選擇設備時，應考慮其質量、耐用性、安全性以及是否符合經營需求。同時，設備的能耗和維護成本也是選擇時需要考慮的因素。