早餐粥配什麼菜最好吃，這取決於個人口味和營養需求。以下是一些推薦搭配：
涼拌茄子：將茄子切條蒸熟後，加入蒜末、蔥花、蚝油、生抽、香油、青紅辣椒、芝痲和細砂糖拌勻。
黃豆芽炒韭菜：將黃豆芽和韭菜炒制，搭配粥食用。
油熗藕絲：將藕切絲，用油和調味料熗炒。
文蛤蒸蛋：將文蛤和雞蛋蒸製，搭配粥食用。
青菜滑肉粥：將生菜切碎，牛肉切片醃製後與米粥一起煮製。
軟糯海鮮粥：將香菇、胡蘿蔔、豌豆、玉米、青菜和蝦切好，與米粥一起煮製。
香菇牛肉粥：將香菇、胡蘿蔔、青菜和牛裡脊切好，與米粥一起煮製。
胡蘿蔔雞絲粥：將胡蘿蔔、口蘑、青菜和雞腿肉切好，與米粥一起煮製。
南瓜鱈魚粥：將南瓜、花椰菜、鱈魚切好，與米粥一起煮製。
清炒時蔬：將菠菜、胡蘿蔔和大蒜切好，用蚝油、食鹽等調味品炒制。
皮蛋火腿粥：將大米、皮蛋、火腿、胡蘿蔔、玉米粒等切好，與米粥一起煮製。
以上搭配可以根據個人口味和營養需求進行選擇和調整。