簕菜（也稱勒菜）是一種多年生野生蔬菜，屬於五加科五加屬的灌木植物。以下是關於簕菜的詳細信息：
外觀特徵：
株高1-7米，枝軟弱鋪散，常依靠他物攀援上升。
老枝為灰白色，新枝為黃棕色，枝上有刺前端鉤曲。
葉柄有刺或無刺，無毛。
傘形花序黃綠色，花期8-11月，果期9-12月。
分布與生長環境：
廣泛分布於中國中部和南部，以及印度、越南和菲律賓。
喜生於村邊、路旁和曠野灌木叢中。
營養與藥用價值：
含有豐富的營養成分，包括蛋白質、粗纖維、維生素、可溶性糖、胺基酸和礦物質元素。
根據《本草綱目》，簕菜具有「解百毒」之功效，可用於清熱解毒、活血消腫、除濕斂瘡等。
用於治療感冒發熱、痢疾、風濕痹痛、跌打損傷、濕疹、毒蟲咬傷等。
食用與經濟價值：
在廣東恩平等地，簕菜已被廣泛採摘食用，因其甘涼爽口、清香微苦而受到歡迎。
可烘乾 用來煲湯飲用，也可深加工制茶。
在一些地方，簕菜被作為經濟作物批量種植，如廣東恩平的簕菜已成為國家地理標誌產品。
綜上所述，簕菜不僅是一種具有獨特外觀和生長特性的植物，還具有豐富的營養價值和藥用價值，同時在食品加工和經濟發展中也扮演著重要角色。