早餐可以吃肉，但需要適量。肉類富含蛋白質、脂肪、B族維生素和礦物質等營養素，適量攝入可以為早餐提供持久的能量和滿足感。早餐吃肉有利於增加多種營養素的攝入，提高人體免疫力和抵抗力，保持身體健康。同時，肉類中的高質量蛋白質有助於維持飽腹感和血糖水平，對預防心腦血管疾病也有一定的幫助。
在選擇肉類時，推薦選擇瘦肉，如烤雞胸肉、雞肉香腸或瘦豬肉，這些肉類富含高質量的蛋白質，相對較低的脂肪含量有助於減少額外的飽和脂肪和膽固醇的攝入。此外，應儘量採用蒸、煮、燉、清炒等健康的烹飪方式，避免使用煎、炸、烤、醃製等易產生有害物質的烹飪方式。
早餐還應包含多種食物，包括蛋白質、碳水化合物和脂肪，可以搭配一些複合碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片或水果，以及一些蔬菜作為早餐的補充。保持營養均衡是非常重要的。對於健康成年人，建議每天攝入畜禽類40~75g，魚蝦類40~75g，可分配在2~3餐中食用。
總之，早餐可以包括肉類，但要選擇健康的肉類、適量攝入，並搭配其他的均衡食物，以確保早餐提供足夠的營養，有助於為一天的活動提供能量和養分。