旭川是日本北海道的一個城市，以其獨特的美食文化而聞名。以下是旭川的一些著名美食：
拉麵：旭川的拉麵非常有名，尤其是醬油口味的拉麵。其中，青葉拉麵是當地的知名拉麵店，以其醬油口味的拉麵為特色，吸引了眾多食客。青葉拉麵的叉燒拉麵特別受到推崇，湯底鮮美，叉燒肉質嫩滑，麵條筋道。
居酒屋：清本居酒屋是旭川的一家老店，擁有55年的歷史。這家店以其獨特的調味和精選的食材而聞名。招牌菜包括味噌烤雞、鹽燒豬肉和烤魚，每一樣都展現了廚師的高超技藝和對食材的尊重。此外，他們的北海道蟹肉蛋卷也是一道不可錯過的美食。
海鮮：儘管旭川不是海港城市，但由於其地理位置優越，能夠直接從沿岸運入新鮮海產。大舟海鮮館就是一家以豐富多樣的海鮮而著稱的餐館，他們的海鮮拼盤是一道展示北海道海鮮美味的佳餚。
旭川的美食不僅體現了當地人對食材的尊重和對烹飪技藝的追求，也展示了北海道豐富的自然資源和獨特的文化。無論是拉麵、居酒屋的美食還是新鮮的海產，旭川都有其獨特的美食等待食客去探索和品嘗。