旱作

不灌溉而進行的耕作

旱作，讀音為hàn zuò，是指不灌溉而進行的耕作。旱作農業是指無灌溉條件的半乾旱和半濕潤偏旱地區，主要依靠天然降水從事農業生產的一種雨養農業。旱地的間混套種是北方山區旱地種植的傳統經驗，特別是豆科與禾本科的間混套種，不但有培肥土壤的作用，更主要的是能夠平衡土壤水分，達到穩產的目的。旱區土壤耕作的主要任務之一是如何減少土壤蒸發，防止水分蒸發的方法包括砂礫覆蓋、有機肥覆蓋、秸稈及其它殘餘物覆蓋、植物冠層覆蓋、塑膠膜覆蓋、土壤防蒸發劑覆蓋、作物防蒸騰劑覆蓋等。