昆布是什麼做的

海帶科或翅藻科植物

昆布通常是由海帶科或翅藻科植物製成的乾燥葉狀體。

昆布在中醫中用作藥材，具有鹹、寒的性味，歸於肝、胃、腎經，主要功效包括消痰、軟堅散結和利水消腫，可用於治療癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛和痰飲水腫等症狀，昆布在日常烹飪中也是一種常見的食材，尤其在東亞國家，如日本和韓國，昆布被廣泛用於製作高湯、燉菜和涼拌菜等，昆布的營養價值也很高，含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、鐵以及多種維生素，對健康有益。