明前龍井是甚麼

明前龍井是指在清明節之前採摘和製作的龍井茶。

這種茶葉因採摘時間早，通常在每年的三月底到四月初，所以茶葉品質較高，具有鮮綠透亮、勻整有光澤的特點。明前龍井茶在沖泡後，芽葉舒展，色澤鮮綠，味道清甜，香氣柔和，給人一種清新自然的感覺。由於這個時期氣溫較低，茶樹生長緩慢，茶葉中嫩芽含量高，因此採摘下來的茶葉質量很高。明前龍井茶是龍井茶中的極品，產量較少，非常珍貴。歷史上，龍井茶還分爲不同的品目和等級，其中獅峯龍井的質量最佳，最富盛譽。