明太子的做法有兩種，分別是明太子馬鈴薯和烤雞翼配明太子。以下是這兩種做法的詳細步驟：
明太子馬鈴薯
將馬鈴薯洗淨去皮，放入微波爐中煮熟。
取出馬鈴薯後，使用敲肉器將其敲成泥狀。
使用圓形模具將泥固定成型，中間加入乳酪片包覆。
放入烤箱將表面烤至金黃色，代表裏面的乳酪融化。
擠上明太子醬後再烤一次至金黃色。
最後灑上一些海苔粉作爲裝飾。
烤雞翼配明太子
將雞上翼剪去，只留下雞中翼及雞翼尖，扭動關節位置但保留外皮完整，取出幼骨和大骨。
將雞翼焗熱至180度，明太子去薄膜後放在小膠袋內，用手隔着膠袋捏碎。
將明太子放在小膠袋剪口處，與雞翼汁混合後塗抹在雞翼上。
在食油中將雞翼平放至焗盆內，可以鋪上一層焗紙避免焗盤燒焦。
雞翼面面向盤底，放入焗爐以180度焗15分鐘。