普洱的美食攻略包括多種當地特色菜餚：
傣家牛撒撇。這是一道源自傣族文化的特色小吃，主要原料是牛的胃和小腸中初步消化的草料，將這些草料熬製成湯水，再拌入生牛肉或煮熟的牛肚雜，加入姜、蒜、辣椒、花生碎等香料，其口感鹹香中帶有微苦，具有健胃、消燥熱、增食慾的功效。
雞豆腐。以雞肉和雞蛋為主要原料，製作過程中將雞脯肉敲細並與雞蛋清混合，再倒入清雞湯中慢煮，其口感清淡、鮮美，甜而糯，不含油脂，營養豐富。
傣族竹筒飯。以糯米和蔬菜、肉類為主要原料，放入竹筒中加水煮熟，這種飯軟糯鮮美，具有獨特的傣族風味。
三尖角粑粑。這是普洱地區春節期間的傳統美食，外形呈三角形，外皮金黃酥脆，內餡多樣，可以是花生、核桃、豆沙或蔬菜，每種餡料都有其獨特風味。
普洱豆湯米乾。一種以大米為原料製作的美食，是普洱市的特色美食之一。
這些美食不僅味道獨特，而且深深根植於當地的文化和歷史中。