蒜香味花生的做法如下：
準備花生。將花生米洗淨，控幹水分，然後浸泡在清水中約2個小時，以便於煮熟。
準備調料。將大蒜去皮，清洗乾淨後，用刀拍碎備用。準備香葉、桂皮、八角、花椒等香料，並準備適量的鹽。
浸泡花生。將浸泡好的花生米過濾出來，加入大蒜、香葉、桂皮、八角、花椒和適量的鹽，再加入足夠的清水，使水沒過所有食材。
煮花生。將鍋置於火上，大火燒開後轉中火，繼續煮約半個小時，然後關火燜半個小時，讓花生更加入味。
晾曬花生。將煮好的花生米過濾出來，平鋪在晾曬物品上，如平盤子，晾曬至乾透。
微波爐加熱。將晾曬好的花生米放入微波爐中，高火加熱4分鐘後，再轉至中高火加熱6分鐘，期間每隔2分鐘翻動一次，以確保花生米受熱均勻。
冷卻食用。加熱好的花生米取出後晾涼，即可食用。
這種做法不僅能保持花生的酥脆口感，還能讓蒜香充分滲透，使花生更加美味。