易姓氏的起源有多個說法，主要包括以下幾種：
出自姬姓。公元前550年左右，陝北地區的白狄部落東遷，其中除了鮮虞氏外，其他三個氏族肥氏、鼓氏和仇曲氏被晉國所滅，鮮虞氏建立中山國。中山國的最後一任國君中山王尚公被秦國所滅後，其宗族南遷至湖南、湖北、江西一帶。中山王尚公的公族及其後人以故國所在地的易水為姓。
出自姜姓。春秋時期，齊桓公的寵臣雍巫（又稱易牙）犯上作亂被殺，其子孫以先人名字為姓，稱為易姓。此外，姜太公後裔中有人被封於易州（今河北省易縣），以封邑名為姓，也是易姓的來源之一。
出自其他少數民族。如彝族、水族、苗族、納西族等少數民族中也有以易為姓的族人。
這些不同的來源展示了易姓氏的多樣性和複雜性。