春季是土豆豐收的季節，可以嘗試多種美味的土豆做法。以下是一些春季流行的土豆吃法：
醋溜土豆絲。將土豆去皮切絲，用清水漂洗去澱粉，用熱油炒香大蒜和辣椒，加入土豆絲翻炒至軟，加入生抽、鹽和醋調味。
涼拌土豆絲。土豆切絲後煮熟，用冷水沖洗後加入蔥花、花椒油、生抽、鹽和醋拌勻。
胡蘿蔔土豆絲。土豆和胡蘿蔔切絲，用熱油炒香蔥花和蒜末，加入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量生抽、鹽調味。
炒土豆片。土豆去皮切薄片，用豬油渣和生薑炒香，加入土豆片翻炒至變色，加入生抽和水炒熟，加鹽調味。
培根土豆餅。土豆蒸熟後壓成泥，加入培根和洋蔥末，調味後揉成餅狀，鍋中加油，7成熱時將餅炸至金黃。
DIY薯條。土豆切條後煮熟，用鹽和乾澱粉處理，油溫7成熱時炸至金黃。
土豆蝦球。土豆蒸熟後壓成泥，加入蝦肉和調味料，包裹成球狀後裹上蛋液和麵包糠，炸至金黃。
狼牙土豆。土豆切成長條，用熱油炸至金黃，加入蔥花、香菜、乾辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味素和糖調味。
香煎土豆餅。土豆蒸熟後壓成泥，加入牛奶和調味料拌勻，做成餅狀後煎至兩面金黃。
這些做法不僅能滿足味蕾，還能享受土豆的美味和營養。