關於春卷有一個有趣的傳說故事：
很久以前，在浙江紹興地區，有一個心地善良的農婦。一天她不小心救了一個蛇精，蛇精對農婦感激涕零，承諾在她死後送她一個禮物。農婦臨終前拜託蛇精在清明前後到她家鄉的後山給她做個油煎餅，這樣她的靈魂就能得到拯救並升入天堂。蛇精遵守諾言，變作一個身披綠袍的老人，在清明時節給農婦的家鄉後山送來了一種叫“綠餅”的食品。由於這個特殊的故事，紹興人習慣把綠餅稱為“春繭”。也有的故事提到因製做的原料以竹筍切成絲、春菜、韭菜、豆芽等草藥為餡而得名。漸漸地這種吃食越做越有特色和賣相，並且不局限於清明時節吃，也就成了一種傳統節日食品，“春卷”的名字也就應運而生。
以上就是春卷傳說故事的兩個版本，希望能夠幫到您。