春菜炒蛋

春菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將春菜洗淨後切成細碎，有些人會選擇先將春菜在開水中焯燙一下，以去除春菜中的雜質和多餘的水分，然後撈出並瀝乾水分。

在碗中打入雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻。將切好的春菜加入蛋液中，再次攪拌均勻。

在鍋中倒入適量的油，油熱後倒入混合好的春菜和雞蛋液，快速翻炒或煎炒至蛋液凝固。根據個人口味，可以在出鍋前加入少許的調味料，如雞精或味素。

這道菜色香味俱佳，春菜的清香與雞蛋的鮮嫩完美結合，是一道適合大多數人口味的菜餚。