春酒是什麼

在春天釀製的酒

春酒是一種在春天釀製的酒。

這種酒通常在春天，即立春時節開始釀造，利用冬季節存的糧食進行發酵，到了春天結束時釀製完成。在中國傳統文化中，春酒不僅是一種美酒，還與春節期間的飲宴習俗緊密相關。在春節期間，人們會舉行宴請，親友間互相宴請拜訪，這種宴請被稱爲“喫春酒”，是一種慶祝新年的傳統習俗。此外，春酒在不同的地區可能有不同的名稱和習俗，如在某些地區，春酒也被稱爲“春茗”或“新年會”。