黑茶
普洱茶是一種屬於黑茶類的特色茶葉，原產於中國雲南省的普洱市，因此得名。它是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，通過後發酵加工而成，包括散茶和緊壓茶兩種形式。普洱茶的外形呈褐紅色，湯色紅濃明亮，具有獨特的沉香和醇厚回甘的滋味。普洱茶分爲生茶和熟茶兩種類型，生茶是未經充分發酵的茶，而熟茶則是經過人工加速發酵的茶。普洱茶以其獨特的發酵工藝和陳化特性，被譽爲“可以喝的古董”，具有越陳越香的特色。普洱茶的產地主要集中在雲南省的普洱市、西雙版納、臨滄等地區。儘管普洱茶在行業內被視爲特種茶類，不屬於任何一種傳統茶類的，但按照國家最新的分類標準，普洱生茶被歸類爲曬青綠茶，而熟茶則屬於黑茶類。