扁桃是一種薔薇科桃屬的中型喬木或灌木，其學名為Amygdalus communis L.
扁桃原產於亞洲西部，主要生長在低至中海拔的山區，常見於多石礫的乾旱坡地。扁桃的樹木可以生長到3到6米高，枝條直立或平展，無刺，具有多數短枝。其幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色。扁桃的冬芽卵形，棕褐色。葉片披針形或橢圓狀披針形，花單生，花瓣長圓形，顏色從白色至粉紅色。其果實斜卵形或長圓卵形，扁平，果肉薄，成熟時開裂，核卵形，表面光滑，具蜂窩狀孔穴。扁桃的種仁味道可能是甜的或苦的。
扁桃的木材堅硬，淺紅色，磨光性好，可用於製作小家具和旋工用具。扁桃仁含有較高的脂肪（40%到70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素和配糖類等，可用作糖果、糕點、製藥和化妝品工業的原料。核殼中的物質可用於酒類的著色劑和增進特別的風味。