泡製普洱熟茶的方法有很多種,這裡提供一種常見的沖泡步驟:
準備茶具和水。選擇純淨水或礦泉水,水溫需達到100度沸水。主要茶具有蓋碗或紫砂壺、公杯、品杯、濾網等,對於普洱熟茶,建議使用120ml的蓋碗,搭配5g茶葉。
溫杯。在沖泡前,先用沸水沖洗蓋碗或紫砂壺,提高茶具溫度。
投茶和潤茶。將普洱茶投入茶具中,然後注入沸水進行潤茶,即用沸水沖洗茶葉約5秒,然後迅速倒掉這輪茶水。
沖泡。再次注入沸水,使用環璧注水方式,確保茶葉充分浸潤在水中。根據個人口味,第1泡約15秒出湯,後續泡數可以根據個人喜好調整時間。
品鑑。先感受茶湯的香氣和滋味,隨著泡數的增加,可以進一步品味茶湯的力度和厚度。
此外,還有如悶泡法、煮茶等其他泡茶技巧,這些適用於特定情況下的泡茶需求。例如,悶泡法適用於較濃的口感需求,而煮茶則適用於特定的茶葉和場合。每種方法都有其獨特的風味表現,可以根據個人喜好和茶葉特性進行選擇。