品鑑普洱茶主要從以下幾個方面進行：
觀察外形。觀察茶葉的外觀和形態，好的普洱茶外形油潤整齊，條索清晰，茶餅邊緣整齊，表面乾淨。
觀察湯色。優質的普洱茶湯色紅濃明亮，如生茶則顏色較淺，橙黃明亮。劣質茶湯色可能暗紅或渾濁。
聞香氣。好的普洱茶香氣純正，持久。聞茶湯的熱、溫、冷香，判斷其香氣的純異和持久性。劣質茶可能有霉味或其他刺激性氣味。
品嘗滋味。好的普洱茶口感醇和、爽滑，有回甘，苦澀味較輕，生津回甘快，層次感明顯。劣質茶苦澀味重，口感不爽滑。
感受喉韻。優質的普洱茶能在喉頭留下舒爽的微香感覺。
觀察葉底。葉底應油潤有光澤，勻整一致。濕倉茶的葉底可能有霉味。
通過這些方法，可以較為全面地品鑑普洱茶的品質和特點。