製作美味的花肉（五花肉）有多種方法，以下是一些推薦的做法：
蘭州糟肉。五花肉煮熟後切片，放入紅腐乳塊與汁、糖、雞精、鹽、五香粉等調成的醬汁中醃製，然後蒸煮。
家庭自製醬肉。五花肉浸泡在老抽、生抽、黃酒、冰糖和香料的混合液中，再加入高度白酒後放入冰櫃浸泡3天，之後晾乾並蒸煮。
啤酒燜筍乾五花肉。五花肉和筍乾先炒後放入啤酒、老抽、冰糖等燉煮。
滷肉飯。五花肉切丁，與香菇丁、雞蛋等一起燉煮，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等調味。
紅燒扎肉。五花肉用棉線捆緊後燉煮，加入老抽、生抽、糖、蚝油等調味。
相對低脂的紅燒肉。五花肉與鵪鶉蛋等一起燉煮，加入冰糖、乾辣椒、花椒等調味。
粉蒸肉。五花肉與土豆、蒸肉米粉等一起蒸煮。
記憶中爸爸最愛的炒五花肉。五花肉先炸再與其他調料一起炒。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。