想要區分普洱生茶和熟茶，可以從外觀、湯色、口感、葉底、製作工藝、香氣等方面進行辨別。以下是區分方式：
外觀。生茶通常呈青綠色或墨綠色，條索肥壯，芽毫凸顯；熟茶則為紅褐色或黑色，條索相對不清晰。
湯色。生茶的茶湯通常為金黃色或橙黃色；熟茶的茶湯則為紅褐色或栗紅色。
口感。生茶具有較強烈的茶氣，帶有苦澀味，但隨後會有回甘和生津；熟茶口感更為醇厚，綿軟，幾乎沒有苦澀味。
葉底。生茶的葉底通常為黃綠色或褐色，條索完整；熟茶的葉底為紅褐色或黑色，條索瑣碎，完整度低。
製作工藝和香氣。生茶製作過程中需經過萎凋、殺青、揉捻和曬乾等步驟，其香氣多為青草香、花香等；熟茶是經過人工灑水、渥堆發酵成為熟茶散茶，其香氣多為渥堆味、焦糖香等。
通過這些特徵，可以較為準確地辨別普洱生茶和熟茶。