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普洱茶煮法

普洱茶的煮法主要包括以下幾個步驟:

準備茶葉:根據飲茶人數,取適量的普洱茶,一般8到20克。如果是茶餅、沱、磚等形態,需要用茶刀輕輕撬取。

潤茶:將茶葉放入帶有漁網的煮茶壺中,先倒入小半壺開水潤茶,然後倒掉。

加入冷水:在壺中加入冷水,水量根據個人喜好和茶壺大小而定,一般800到1000毫升。將茶壺放在電陶爐上,加熱至沸騰。

煮茶:沸騰後,煮1到2分鐘,直到茶湯顏色變濃,香氣溢出。如果是再次煮茶,可以重複這個過程,每次煮出的茶湯建議只倒出一半或三分之二,剩下的繼續加水煮。

品飲:煮好的茶湯倒入公道杯中,即可品飲。煮茶時,水的沸點較高,可能會破壞茶葉中的一些有益物質,如維生素等,因此煮茶更適合清飲。

需要注意的是,煮茶時使用的茶葉應該是耐煮的,如第三葉、第四葉等木質化程度較高的茶葉,而嫩度高的茶葉如一芽一葉、一芽二葉則不耐煮。