晶胚在不同領域有不同的含義。在生物學中，晶胚是指人尚未成形時在子宮的生命形式，是已進入細胞分裂狀態的受精卵。在冶金工程中，晶胚是指在過冷液態金屬中出現的短程有序的原子集團，這些原子集團時聚時散，當體系自由能降低時，這些晶胚可以長成晶核。