智利的美食多樣，包括各種肉類、海鮮和傳統菜餚。早餐通常包括吐司搭配黃油或果醬，有時還會加入牛油果醬。午餐和晚餐則更加豐盛，包括用豬肉、牛肉、羊肉等製成的菜餚，以及搭配各種水果。智利人喜歡將牛油果融入各種菜餚中，如牛油果壽司、牛油果沙拉和麪包夾牛油果等。此外，智利菜的主菜一般由特製的大米和雞肉、豬肉、油炸魚組成，而甜點是必要的一道。智利人還特別喜歡燒烤，燒烤時會加入潤滑的口感，如牛油果。智利菜的特點是講究菜餚鮮、嫩、香，注重菜餚的營養價值，口味一般喜清淡，愛稍甜味道。主食以麪食爲主，米飯也很愛喫，副食愛喫魚、蝦、蟹、蛤蜊、蟶子、海貝、雞、鴨、蛋類、野味、牛肉、羊肉、豬肉等、蔬菜愛喫土豆、西紅柿、蔥頭、黃瓜、豆類等。智利人還喜歡飲酒，尤其是低度白酒、紅葡萄酒和白葡萄酒，以及咖啡和酸牛奶等飲品。
智利的美食不僅限於此，還有許多其他特色菜餚，如柔和的巧克力、奇洛埃羣島的庫蘭託盛宴、阿塔卡馬的沙漠水果、街頭小喫等。智利菜的多樣性和獨特性使其成爲一種非常吸引人的美食體驗。