晾曬肉乾通常涉及以下步驟：
清洗和切割。使用白酒清洗豬肉，然後切成肉片或條狀。
醃製。將肉片放入調味料中醃製，一般使用鹽、糖、醬油、料酒、五香粉等，醃製時間一般為12小時到一晚。
晾曬。將醃製好的肉片攤開晾曬，可以使用大容器或架子，晾曬過程中需注意通風和避免直接過熱，根據空氣乾燥程度不同，晾曬時間可達數天。
蒸煮。晾曬完成後，將肉片蒸煮半小時，以增加肉乾的濕度和風味。
風乾。蒸煮後，讓肉乾自然風乾一段時間，以增加其硬度和保存性。
調味和再次晾曬。根據個人喜好，可以在肉乾上刷上不同的調味醬汁，如蜜汁、辣椒醬等，然後再次晾曬或風乾。
儲存。最後將肉乾存放在密封袋中，以保持其新鮮度和風味。
以上步驟可以根據具體的肉類（如牛肉或豬肉）和個人口味進行調整。