「替玉」指的是在日式拉麵中額外添加一份麵條。 這個詞語在日本文化中常用於拉麵店，表示顧客希望服務員在他們的拉麵中增加額外的麵條。這通常是在顧客發現麵條不夠時請求的，有時這個服務是免費的，並且顧客可以多次請求。