最好吃的狗肉可能因人而異，因為不同地區和文化的烹飪方法會賦予狗肉獨特的風味。以下是一些著名的狗肉菜餚：
貴州花江狗肉。使用20斤以內的公狗，用40多種香料和藥材小火燜煮10個小時，特點是皮黃褐、肉嫩滑，湯醇味厚。
江蘇沛縣狗肉。被稱為中國歷史最悠久的狗肉之一，劉邦時期就有食用傳統，以狗肉作飲，配以黿魚湯燉煮。
吉林延邊狗肉火鍋。朝鮮族的傳統美食，以清水煮狗肉，搭配粉條、豆腐等，蘸醬食用。
廣西玉林狗肉。以火鍋形式食用，薄薄狗肉沾上特製味碟。
廣東茂名狗肉煲。使用砂鍋烹飪，黑乎乎的外觀和獨特的風味。
這些狗肉菜餚各有特色，可以根據個人口味偏好選擇嘗試。