板栗燜雞
最拿手的一道菜是板栗燜雞。這道菜的製作步驟如下：
準備食材：雞翅、板栗、胡蘿蔔、香菇、薑片、蔥段、蔥姜蒜末。
處理雞翅：雞翅剁成小塊，清洗乾淨。冷水下鍋焯水，加入料酒、薑片和蔥段去腥。煮開後撇去浮沫，撈出瀝乾水分備用。
處理配菜：胡蘿蔔去皮，和香菇一起清洗乾淨，胡蘿蔔切成小塊。板栗準備好。
烹飪過程：熱鍋燒油，油熱後放入焯好的雞翅煸炒至金黃，加入姜蒜末翻炒均勻。加入胡蘿蔔和香菇翻炒，加入適量調味料（食鹽、生抽、老抽、蚝油和白糖）調味提鮮。加入板栗，倒入適量開水，燉煮約25分鐘，大火翻炒收汁，即可出鍋。
這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美味佳餚。