月桂酸，也被稱為十二烷酸，是一種具有十二個碳原子的飽和脂肪酸。
月桂酸的分子式為C12H24O2，雖然在月桂樹中含量不高（僅占1~3%），但在椰子油、油棕籽油和巴巴蘇籽油中的含量較高（43~52%）。它是一種白色針狀結晶體，具有輕微的月桂油香味，不溶於水，但可溶於有機溶劑如甲醇、乙醚和氯仿。
月桂酸在化妝品中常作為表面活性劑使用，可以幫助清除皮膚表面的油脂和污物，同時在食品中也可作為添加劑使用，例如在烘焙食品、兒童奶粉和麵食的製作中。
此外，月桂酸還具有抗菌和抗病毒的作用，可以幫助肌膚抵抗各種細菌和微生物，減少過敏反應。