中國糕點
月餅是一種傳統的中國糕點，最初是用於拜祭月神的供品。以下是關於月餅的詳細介紹：
歷史背景。月餅的歷史悠久，與中國的月亮崇拜和家庭團圓習俗密切相關，在中秋節期間，人們會喫月餅和賞月，這已成爲中國南北各地慶祝中秋節的重要組成部分。
種類。月餅的種類繁多，包括廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等，其中廣式月餅是廣東特色，以其皮薄餡足、鬆軟香甜而聞名，而京式月餅和蘇式月餅則分別以其獨特的餡料和餅皮著稱。
象徵意義。月餅在中國文化中象徵着團圓和完整，人們通過在中秋節期間分享月餅來表達對家人和朋友的祝福和思念。
製作方法。月餅的外形通常爲圓形或方形，外皮由小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成，餡料有甜有鹹，包括蓮蓉、五仁、豆沙、水果等，一些新型的月餅，如冰皮月餅和流心奶黃月餅等，爲傳統月餅帶來了創新和變化。