有機鹽是什麼

有機鹽是指含有機酸、有機鹼等有機物的鹽類，是有機酸、生物鹼適當中和生成的鹽。

具體來說，有機鹽是有機酸或者有機鹼與其他酸和鹼（可以是有機的也可以是無機的）反應形成的鹽，如醋酸鈉（有機酸，無機鹼鹽）、溴化四丁基銨（無機酸，有機鹼）、乙酸吡啶鹽（有機酸，有機鹼）、甲基鈉（烷基鹽）、乙醇鈉（強鹼）等。與無機鹽相比，有機鹽含有更多的礦物質和微量元素，如鉀、鎂、鈣、鐵等，很多生物都可以使用有機鹽作爲能量來源。