木桶蒸糯米的步驟大致如下:
糯米需要提前洗淨,並用常溫水浸泡約2小時。
浸泡後,把糯米瀝乾水,注意紗布濕潤但不滴水,以保證良好的透氣性。
在木桶內墊上濕紗布,將糯米輕輕放入木桶,用筷子在糯米上扎洞,以便透氣。
先用沸水蒸,待米粒膨脹並出現大量白汽後,蓋上蓋子,繼續蒸約30分鐘,直到飯粒熟軟但不爛。
中途若需加水,最好加開水,並保持蒸汽充足。
蒸熟後,讓糯米飯稍微冷卻,即可食用。
這是一種傳統的烹飪方法,可使糯米飯更加香Q彈。
木桶蒸糯米的步驟大致如下:
糯米需要提前洗淨,並用常溫水浸泡約2小時。
浸泡後,把糯米瀝乾水,注意紗布濕潤但不滴水,以保證良好的透氣性。
在木桶內墊上濕紗布,將糯米輕輕放入木桶,用筷子在糯米上扎洞,以便透氣。
先用沸水蒸,待米粒膨脹並出現大量白汽後,蓋上蓋子,繼續蒸約30分鐘,直到飯粒熟軟但不爛。
中途若需加水,最好加開水,並保持蒸汽充足。
蒸熟後,讓糯米飯稍微冷卻,即可食用。
這是一種傳統的烹飪方法,可使糯米飯更加香Q彈。