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木槺蛋糕做法

木糠蛋糕是一種流行的甜品,以其獨特的層次感和口感受到許多人的喜愛。以下是製作木糠蛋糕的一種常見方法:

準備餅乾碎。將餅乾(如奧利奧、消化餅乾或普通餅乾)放入食品處理器中攪碎成粉末狀。確保餅乾碎足夠細膩,以便更好地與奶油混合。

打發淡奶油。將淡奶油倒入碗中,使用打蛋器打發。當奶油開始變稠,加入適量的糖(根據個人口味調整)和煉乳,繼續打發至奶油變得堅挺,形成明顯的紋路。

組裝蛋糕。在模具底部鋪上一層餅乾碎,壓實。然後擠上一層打發的淡奶油,注意要均勻鋪展。接著再鋪上一層餅乾碎,如此交替鋪設,直到模具幾乎滿。

冷藏和脫模。將模具用保鮮膜包裹,放入冰櫃冷藏一夜。第二天,將蛋糕從模具中倒出,可以選擇撒上一些可可粉或糖粉作為裝飾。

不同的做法可能會有一些變化,如加入咖啡粉、使用不同種類的餅乾或調整糖和煉乳的比例。這些變化可以根據個人口味進行選擇和調整。