挑選木瓜時，主要應考慮以下幾個方面：
成熟度。木瓜的顏色越深黃，味道通常越鮮甜，表面青綠色的木瓜通常未成熟且口味較淡。
斑點。木瓜表皮上的小斑點通常表示木瓜熟透，吃起來可能會很甜，但要注意區分這些斑點是否是因腐爛而形成。
質地。成熟的木瓜會有些許的斑點，這樣的木瓜會比較鮮甜，表皮光滑且沒有磕傷的木瓜通常更新鮮，太軟的木瓜可能已經過熟，太硬的則可能未充分成熟。
氣味。一個成熟的木瓜會有一種淡淡的清香，如果木瓜沒有明顯的氣味或者氣味刺鼻、發臭，可能是未成熟或已經變質。
瓜蒂。新鮮的木瓜瓜蒂通常是綠色的，並且會有白色的汁液流出，如果瓜蒂乾縮且顏色發黑，則表示木瓜已經放置很長時間。
形狀和大小。木瓜肚子較大且鼓起的通常肉多籽少，會更受歡迎，避免選擇過大或過小的木瓜，中等大小的木瓜通常味道更好。
重量。同等大小的木瓜中，較輕的通常含水量較少，更成熟且可能更甜。
通過綜合考慮這些因素，可以挑選出既新鮮又美味的木瓜。